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豌豆角的营养价值和做法

更新时间  2021-11-24 01:55 阅读
本文摘要:豌豆科豆科植物,别称: 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。硬荚豌豆别称荷兰豆。源于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部。 因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国有数两… 豌豆科豆科植物,别称: 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。硬荚豌豆别称荷兰豆。 源于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部。因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。

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豌豆科豆科植物,别称: 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。硬荚豌豆别称荷兰豆。源于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部。

因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国有数两… 豌豆科豆科植物,别称: 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。硬荚豌豆别称荷兰豆。

源于亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部。因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。

豌豆在我国有数两千多年的栽培历史,现在各地皆有栽培,主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。豌豆角的营养价值在豌豆角和豆苗的嫩叶中含有维生素C和能分解成体内亚硝胺的酶,可以分解成亚硝胺,具备抗癌防癌的起到。

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豌豆与一般蔬菜有所不同,含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具备抗菌消炎,强化新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中所含更为非常丰富的膳食纤维,可以避免咳嗽,有清肠起到。1. 强化机体免疫系统功能:豌豆角中含有人体所需的各种营养物质,特别是在是所含优质蛋白质,可以提升机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌:豌豆角中含有胡萝卜素,食用后可避免人体致癌物质的制备,从而增加癌细胞的构成,减少人体癌症的发病率。3. 通利大肠:豌豆角中含有粗纤维,能增进大肠蠕动,维持小便能逸,起着洗手大肠的起到。生子煸豌豆角主料:豌豆300克调料:醋5克,盐3克,植物油50克,味精1克生煸豌豆角的特色:有浓烈的乡土风味,颜色翠绿,清香扑鼻,脆嫩鲜美,时令素菜,颇为绝佳。

生子煸豌豆角的制作过程1.搭配刚刚落花的1至2天的鲜美豌豆角,撕去两边荚筋,洗涤沥干。2.将炒锅改置旺火上,烧热,放进植物油,烧至五成热,投放豌豆角,末端锅大大刷煸,煸至豆角折断生熟透,青翠碧绿,阻塞一股浓烈的香味时,立刻放入盘里,摊平才可。

生子煸豌豆角的制作要诀:此菜急火较短油炸,一锅成菜,是生子煸特色。


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